• STRUČNI ČLANCI •

"PREHRANA U VRTIĆU "
priručnik za odgajatelje

 
  Pravilna prehrana je najvažniji faktor za osiguranje zdravlja u smislu imunoloških funkcija, mentalnih sposobnosti i fizičke aktivnosti.
 S obzirom da je pravilna prehrana baza za normalan rast i razvoj, osobitu pažnju treba posvetiti kvalitetnom unosu hrane izbalansirane prema potrebama dječje dobi.

• U dječjem vrtiću jelovnici se izrađuju prema standardima izrađenim od strane Zavoda za zaštitu majki i djece.

• Jelovnik se izrađuje tjedno i on pri tom stoji na panou svake skupine, kako bi roditelji mogli uskladiti svoje obroke kod kuće.

• Pravovremena i svakodnevna nabava namirnica osigurava se potpisivanjem godišnjih ugovora sa dobavljačima prema zakonskim propisima.

• Priprema hrane je svakodnevna i od svježih namirnica,a obroci se pripremaju u centralnoj kuhinji.

• Vrtić ima ugovor sa Zavodom za javno zdravstvo koji redovito uzima uzorke hrane kojim se analizira energetska vrijednost hrane te provjerava bakteriološku čistoću (hrane, pribora za jelo, prostora kuhinje i djelatnika.)

• Tijekom 10- satnog programa djeca imaju 3 kvalitetna obroka u skladu s propisanim normativima. (dodatni su obroci u vrijeme jutarnjeg i popodnevnog dežurstva).

  Svako životno razdoblje nosi svoje specifičnosti u prehrani. To se najbolje primjećuje kod djece predškolske dobi. Naš vrtić posebnu pozornost pridaje upravo toj različitosti.
 Sve dobne skupine su vrlo promišljeno obuhvaćene svim segmentima pravilne prehrane (sa zdravstvenog i odgojno-obrazovnog stajališta), a jelovnik se prilagođava djeci sa posebnim potrebama u prehrani (alergije, organski poremećaji i sl.)

 
 Stalan ritam prehrane i ostalih aktivnosti posebno je važan kako bi dječji organizam mogao pravilno rasti i razvijati se.
 Želimo kod djeteta stvoriti naviku uzimanja doručka u ovoj životnoj dobi, kako bi ta navika ostala kroz cijeli život. Doručak se ne bi smio zanemarivati, preskakati. Dijete se budi iz sna s manjkom energije te je potrebno unijeti hranu za aktivnosti koje slijede.
 Stvaranjem navike ne uzimanja doručka, organizam se stavlja u poziciju crpljenja energije iz rezervi i tako u dogledno vrijeme dolazi do pojave anemije, umora, slabije koncentracije.
Djeca se vrlo rano potiču na samostalnost pri uzimanju doručka, a kod petogodišnjaka se potiče i odabir između više vrsta namirnica.

 U 14 odgojnih skupina djeca mogu birati između dvije vrste doručka.
 Nastojimo usvojiti i naviku konzumiranja kruha od cjelovitog zrna, razne namaze, žitne pahuljice i slično.

 Ovim načinom stječu se vještine i navike koje su temelj za daljnji život.

 U cilju orijentacije prema zdravijoj prehrani preporučamo i proslave rođendana provoditi na drugačiji način. Umjesto torti i slatkiša priredite “gozbu” od svježeg i sušenog voća. Svijećica neka stoji u košarici s plodovima prirode, sok iscijedite iz voća i ne šećerite ga....

PRIMJERI ZADAĆA I AKTIVNOSTI KOJE PROVODIMO U DJEČJEM VRTIĆU

KAD SMO JOŠ MALI
• peremo ruke prije jela
• obrok uzimamo za stolom
• koristimo pribor za jelo
• samostalno jedemo
• odvikavanje od bočica
• navikavanje na nove namirnice
• ukusno je sve u tanjuru
• jedemo polagano i dobro sažvačemo

PA MALO VEĆI
• sami odlažemo posuđe
• sami uzimamo pribor za jelo
• sami možemo namazati kruh
• koristimo salvete uz svaki obrok

I NAJVEĆI
BIRAMO DORUČAK
• samostalno serviramo i odlažemo posuđe
• odvajamo ostatak hrane u posebnu posudu
• koristimo nož i za rezanje hrane
• volimo novosti u tanjuru

Ovo su samo neke uvodne naznake ove ozbiljne i kompleksne teme.
Svakako ćemo o tome još pisati.